Lavandula angustifolia uit Horn 2

Afgelopen vrijdag heb ik de Lavandula angustifolia var. Munstead die eind juni geoogst was gedestilleerd. Het plukgewicht was 22,5 Kg.

Gedroogde lavendel   foto: Thea Kamerbeek

Omdat de lavendel gedurende 2 weken heeft kunnen drogen was het mogelijk om de hele oogst in één keer te destilleren.

vullen van de ketel    foto: Thea Kamerbeek

Op deze vrijdag had ik hulp van een stagiar die een opleiding volgt bij de herboristenopleiding ´De Sprenk`. Deze hulp kwam goed van pas want het overbrengen van de gedroogde lavandel uit de gaasbakken in de ketel vergde enige tijd.

Om de lavendel goed in de ketel te krijgen hebben we de deksel verzwaard met een aantal stenen en goed afgeplakt met aluminiumtape om stoomlekken te voorkomen. 

florentijnse vaas

Bij het scheiden van de etherische olie van het hydrolaat tijdens de destillatie hebben we gebruik gemaakt van een florentijnse vaas. Scheiding met een florentijnse vaas geeft het gemak van niet steeds het hydrolaat handmatig te moeten aftappen.

foto: Thea Kamerbeek

Na 2 uur destilleren zijn we gestopt. De totale opbrengst aan etherisch olie was 50 mL.

Als we uitgaan van het plukgewicht (22,5 Kg)is de opbrengst 0,22%. 

Met de ervaring die we opgedaan heb met een andere Lavandula angustifolia cultivar in 2012 en 2013 kunnen we stellen dat dit een relatief lage opbrengst is. In 2012 hadden we een opbrengst van 0,9% en in 2013 1,0%. In 2013 waren de weersomstandigheden gunstiger dan in 2012. Bij beide oogsten ging het om L.angustifolia var. little lady.

Na de destillatie: het aftappen van de destilleerketel

Omdat de omstandigheden bij het plukken in Horn redelijk gunstig waren hebben we het idee dat L.angustifolia var.munstead gewoon minder olie produceert. We weten nu dus iets meer over de kwantiteit aan etherische olie die deze cultivar onder Nederlandse omstandigheden kan produceren. We hebben de olie vandaag voor analyse opgestuurd naar www.pyrenessences.com om meer te weten te komen over de samenstelling van de olie. 

Duizendbladtinctuur en goudsbloemtinctuur maken

Catharina knipt duizendblad Achillea millefolium

In voorbereiding op de workshop aromatische kruiden zelf verwerken hebben Catharina en ik bloeiende duizendblad geoogst. In deze tijd van het jaar hoef je niet ver te zoeken om deze bijzondere plant te vinden.

We hebben alleen de bloeiende toppen geknipt. Recepten over het maken van tinctuur komen over het algemeen op mij nogal vaag over. Het recept gaf aan dat je één deel plant en drie delen alcohol (40 vol%) moest nemen.

Om een wat duidelijker beeld te krijgen van de verhoudingen zijn we de duizendblad gaan wegen. In totaal 60 gram van de schermen geknipte bloemen zijn afgewogen.

Voor het maken van de tinctuur hebben we een neutrale wodka van 40 vol % genomen. Om de verhouding 1 : 3 uit het recept te benaderen heb ik 441 gram wodka afgewogen. Daarbij heb ik gekeken naar de verhouding in volumes.

duizendblad ´in de alcohol´

Dit mengsel van wodka en duizendblad is na 4 weken en dagelijks schudden na filtratie klaar voor gebruik.

GOUDSBLOEMTINCTUUR

Om aan vers geplukte goudsbloemen te komen hebben we contact gezocht met Zorgboerderij Amélior in Molenschot. We hebben een afspraak gemaakt om wat bloemen bij de zorgboerderij te komen plukken.

Na een rondleiding over deze geweldige plek hebben we voldoende goudsbloemen kunnen plukken. Voor de tinctuur is het belangrijk om er voor te zorgen dat alleen de bloemblaadjes in de tinctuur terechtkomen.

bloemblaadjes plukken

Het potje wat we gekozen hebben is helemaal gevuld met de goudsbloemblaadjes die we bij Amélior hadden geoogst. Deze keer hebben we geen hoeveelheden afgewogen. 

Na het vullen van het potje met de bloemblaadjes is het potje tot de rand aan toe gevuld met de 40% wodka.

Ook dit mengsel gaan we gedurende 4 weken iedere dag even schudden. We zijn uiteraard benieuwd naar het resultaat! 

Midzomer kruidenmarkt 2016

de mystery geur

Op zondag 26 juni hebben Henk en Catharina op de Kruidenmarkt van de Sprenk gestaan. Met het thema Midzomer heeft Henk een flesje olie met alcohol om te sprayen gevuld.

Catharina staat te sprayen

De bezoekers konden ruiken en raden. 

Wat ruik jij?

De briefjes met de antwoorden gooiden ze in de kolom van de koperen ketel. 

Zo nog een briefje in de ketel

Dit zijn de antwoorden die we kregen: citroenverbena, ceder, tarweolie, jeneverbes, calendula, perzik, citroenmelisse, peer, roomse kamille, sinaasappel, lelietjes van dalen, vanille, eikeltjes, citroenverveine, lavendel, mandarijn.

Het goede antwoord is: SALIE.
De winnares van de prijsvraag is Wanida Inkeau uit Nijmegen.

Van harte gefeliciteerd met je prijs! Wanida heeft inmiddels een flesje Lavandinolie opgestuurd gekregen.