Hydrolaat maken met een smartstill

Smartstill 

Afgelopen zaterdag kreeg ik de gelegenheid om met een smartstill hydrolaat te maken. Een smartstill is een elektrisch luchtgekoeld destilleerapparaat waarmee je water en alcohol kan destilleren. Het apparaat heeft geen waterkoeling maar een ventilator. Met wat aanpassingen is het ook mogelijk om kruiden te (stoom)destilleren. Hierbij moet je er wel voor zorgen dat de kruiden niet in aanraking kunnen komen met het kokende water.

Hiervoor gebruik je een stoommandje. Om het stoommandje in de destilleerruimte van de smartstill op hoogte te plaatsen heb je nog een metalen (rvs) houder nodig. Hierdoor ontstaat er ruimte voor het water en het te destilleren plantmateriaal.

Om de smartstill uit te proberen hadden we de beschikking over Palo santo (Bursera graveolens) hout en witte salie (Salvia apiana). 

Afwegen van Palo santo (Spaans voor heilig hout)

De capaciteit van de smartstill is 4 Liter. Bij de destillatie van Palo santo hebben we 132 gram fijngesnipperd hout en anderhalve Liter water gebruikt. Het hout van de Palo santo is erg welriekend en kent vele toepassingen, ook door het bijvoorbeeld simpelweg te laten smeulen.

Het destillatie apparaat maakt een geluid vergelijkbaar met dat van een 'afzuigkap op stand 2'. Na 30 minuten destilleren hadden we ongeveer 400 mL hydrolaat gemaakt.

Tijdens de destillatie

Na de destillatie

Na 1 uur was dat het dubbele: 800 mL. Het voordeel van de smartstill is dat hij automatisch afslaat als het water in de destilleerruimte weggekookt is. Van het Palo santo hydrolaat wat we gemaakt hebben is na afloop de pH gemeten. 

Deze lag met een pH van 3,7 lager dan de uit de literatuur te verwachten pH van boven de 5.

Bij de tweede destillatie die we hebben uitgevoerd hebben we 115 gram gedroogde witte salie gebruikt en de destilleerruimte gevuld met 1,5 Liter water.

Witte salie  Salvia apiana

Ook hier hebben we 1 uur gedestilleerd. Tijdens de destillatie bleek het apparaat niet goed afgesloten, waardoor er veel stoom is ontsnapt. Hierdoor was de opbrengst aan hydrolaat veel lager.

Maar ons huis was daardoor wel gevuld met de overweldigende geur van deze plant en energetisch gereinigd!

De oorzaak van het stoomlek lag aan de hoogte waarop het stoommandje in de destilleerruimte zat. Hierdoor kon de smartstill niet goed afgesloten worden. Na een middag werken is mij gebleken dat dit apparaat met enige aanpassingen erg handig is om van kleine hoeveelheden planten hydrolaat te maken.