Chaamse lavendel

Net zoals vorig jaar heb ik met hulp van vrijwilligers lavendel geoogst bij lavendelplus. Dit jaar lag het lavendelveld net buiten de bebouwde kom van Chaam.

Op weg naar het lavendelveld

Lavendelplus kweekt in een paar jaar tijd grote lavendelplanten die bedoeld zijn voor de verkoop aan tuincentra. Gedurende de kweek moeten de planten gemaaid worden. Het maaisel wordt niet opgevangen.

Geen bezwaar dus om in overleg met de kwekerij jaarlijks langs te komen om een aantal kratten lavendel te plukken. In twee middagen heb ik met enthousiaste vrijwilligers in totaal 24 klapkratten kunnen vullen.

 

Lavendeloogst Chaam 4 juli 2013

Lavendula angustifolia var Little Lady

Tijdens de eerste pluk op donderdagmiddag trof ik de lavendel onder prima condities aan. De bloemen waren voor de helft in knop en de helft in bloei. Dat is het moment waarop de plant de meeste etherische olie bevat. Ik ben dan ook benieuwd naar de opbrengst aan olie.

Catharina heeft tijdens het plukken een aantal vrijwilligers gevraagd wat ze zo leuk vinden aan lavendeloogsten. Hieronder volgen een aantal filmpjes.

Ik heb de lavendel thuis voordat ik het in de droogbakken gelegd heb gewogen.
Het resultaat van 2 middagen plukken  was afgerond 120 kg. Wel zo handig om te weten als ik na het destilleren de opbrengst wil gaan berekenen.

Vorig jaar was de opbrengst aan olie 0,8%, dwz 1 kg lavendel leverde 8 mL lavendelolie op.
Ik verwacht dan ook dat we met deze oogst zeker 1 Liter lavendelolie moeten kunnen maken!

Workshop lariksdestilleren

Voor een aantal cursisten van een herboristenopleiding en de docente van  Het Kruidenrijk heb ik afgelopen zaterdag een workshop lariksdestilleren gegeven.

Uitleg over destilleren in glas

De lariks heb ik die ochtend vroeg uit het Chaamse bos gehaald. In totaal vier klapkratten vol. Deze hoeveelheid 18 kg is fijngemaakt met een hakselaar. Dit is nodig om ervoor te zorgen dat de stoom
tijdens het destilleren goed in de lariks kan doordringen om de etherische olie vrij te maken.

De workshop is gestart met het vullen van de ketel met lariks. Na het stoomdicht maken van de ketel met aluminiumtape kon de brander onder de ketel worden aangestoken.


Tijdens de workshop heb ik de deelnemers veel informatie gegeven onder andere over de techniek van het stoom-destilleren. En hoe je zelf aan de slag zou kunnen gaan.

De wokmethode kwam daarbij natuurlijk aan bod. Met deze methode kan je met wat potten en pannen uit de keuken een klein beetje olie en hydrolaat maken. Zie afbeelding. Naast de techniek kwam natuurlijk ook aan bod hoe en waar lariks etherische olie aanmaakt, de samenstelling van de olie en uiteraard ook de aromatherapeutische waarde ervan. Aan de hand van een geursessie heb ik verschil in lavendelsoorten en vervalste lavendelolie kunnen uitleggen.

Door de harde wind en daardoor afkoeling van de ketel kwam de destillatie pas na 3 uur op gang. Ik heb de destillatie dan ook na afloop van de workshop gestopt en ben daar de volgende dag mee verder gegaan. Misschien handig om in dit soort klimatologische gevallen de ketel te isoleren (grote theemuts?) en een degelijk windscherm neer te zetten!

Na afloop van de workshop

Na 2 uur destilleren had ik ongeveer 5 liter hydrolaat en 24 mL etherische olie verzameld.Dat is als je kijkt naar de lariksolie een opbrengst van 0,13%.

Dat de deelneemsters aan de workshop tevreden  waren blijkt wel uit de volgende reacties die ik kreeg:

ik was blij verrast door de professionele aanpak in het overdragen van de informatie. 

 Je bent een goed onderbouwde docent en je hebt prachtig lesmateriaal.

Lavendeloogst 2013

De lavendel moet nog geoogst worden, maar van de twee workshops lavendeldestilleren die
ik dit jaar ga geven is de eerste al volgeboekt. Voor het helpen met de oogst eind juni begin
juli en voor de workshop van 17 augustus zoek ik nog wat belangstellenden.
.

Wanneer ik precies ga oogsten hangt nog een beetje van het weer af voor de komende weken. Ook dit jaar wil ik in twee middagen 100 kg lavendel oogsten. Per middag heb ik 5 vrijwilligers nodig.

Voor de vrijwilligers verzorg ik in ruil voor het plukken in de tweede week van juli een workshop.
De lavendelkwekerij ligt vlak bij Ulvenhout NB.

workshop lavendeldestilleren juli 2012

Opgave en informatie via: ploegerhenk@hotmail.com
UPDATE 14 juni  Door de late start van het groeiseizoen veroorzaakt door lagere temperaturen in het voorjaar heeft ook de lavendel een groeiachterstand. De verwachting is dat de lavendel in de tweede week van juli geoogst kan worden.Dat is twee weken later dan vorig jaar