Destillatie van Ulvenhoutse lavendel

Op donderdag 5 juli ben ik gestart met het destilleren van de lavendeloogst van dit jaar.

Ik heb een deel van de Ulvenhoutse lavendel, Lavandula angustifolia var. little lady, 4 klapkratten in totaal gedestilleerd.

Vers geplukt 4 kg per klapkrat, in totaal dus 16 kg lavendel.
Om de deksel van de destilleerketel stoomdicht aan te sluiten op ketel gebruik ik aluminiumtape.
Dit keer heb ik een traditionele methode waarbij gebruik gemaakt wordt van deeg toegepast.

Tijdens het destilleren bleek dat toch niet zo´n succes. Er ontstonden stoomlekken die niet of nauwelijks meer dicht te maken waren. Gelukkig was dit aan het begin van de destillatie waardoor ik de afdichting zonder veel verlies aan stoom, en dus ook etherische olie, kon vervangen door aluminiumtape.

florentijnse vaas

Tijdens de destillatie heb ik gebruik gemaakt van een florentijnse vaas om hydrolaat en olie van elkaar te scheiden. De olie was in het begin bijna kleurloos en werd naarmate de destillatie vorderde steeds geler van kleur.

Na 30 minuten destilleren

Na 60 minuten destilleren

Na 60 minuten heb ik de destillatie even stil gezet om de inhoud van de florentijnse vaas over te brengen in een scheitrechter. Dit omdat de scheidingscapaciteit van de florentijnse vaas bereikt was.



Na 2 1/2 uur destilleren ben ik gestopt. Resultaat:

Ongeveer 140 mL lavendelolie en 7 Liter lavendelhydrolaat.

Deze opbrengst van 16 kg lavendel komt overéén met 0,88%. Minder dus dan de 1 % die ik

verwacht had. Dat kan meerdere oorzaken hebben. Voor de hand ligt dat er bij stoomlekken in het begin van de destillatie olie verloren is gegaan. Hopelijk zal dat niet al te veel gebeuren bij de 84 kg lavendel die ik nog moet gaan destilleren!

Lavendeloogst 2012 deel 2

Op maandag 2 juli heb ik met 5 vrijwilligers voor de tweede keer 50 kg lavendel geknipt.
Wederom met een zeer enthousiaste groep mensen.

De krant BN-de stem vond de lavendeloogst interessant genoeg om een artikel aan te wijden.

bron: BNdestem 3 juli 2012

Link naar het artikel: http://www.bndestem.nl/regio/breda/11323944/Het-rijk-naar-de-zomer-in-Ulvenhout.ece

De logistieke puzzel van het drogen van de lavendel viel gelukkig mee.
Vrijdagavond had ik de inhoud van één volle klapkrat met geknipte lavendel verdeeld over twee gaasbakken en een stuk gaas van één meter tussen de gaasbakken in.

In drie dagen tijd was bijna alle lavendel droog. Maandagavond kon ik dus de gaasbakken opnieuw gebruiken om de tweede oogst te laten drogen.

Tijdens het drogen ruik je in eerste instantie de lavendelolie, een dag daarna een sterk kruidige lucht die de dagen daarna sterk afneemt.

Ik ben erg benieuwd naar de opbrengst en de kwaliteit van etherische olie van deze oogst!

Lavendeloogst 2012 in Ulvenhout

Dit jaar had ik het plan opgevat om meer lavendelolie te gaan destilleren dan vorig jaar.

Hiervoor had ik een afspraak gemaakt met lavendelkwekerij Lavendelplus in Ulvenhout.
In 2011 had ik daar al wat lavendel geknipt.


 

Lavandula angustifolia var. little lady


Eind juni begin juli is zo ongeveer de pluktijd. Het is voor een deel afhankelijk van het weer.
Dit jaar heb ik, vanwege de hoeveelheid lavendel die ik nodig heb, de hulp van vrijwilligers ingeroepen om te helpen met plukken.

In ruil voor een middagje plukken krijgen ze in augustus een workshop lavendeldestilleren aangeboden. Het aantal aanmeldingen, met hulp van een regionale krant, was boven verwachting.

Omdat we tijdens het plukken met niet meer dan 8 personen het terrein op kunnen heb ik een

aantal mensen die mee wilden doen moeten teleurstellen.

Vrijdagmiddag 29 juni zijn we aan de slag gegaan met enthousiaste vrijwilligers. Het doel was om 12 klapkratten lavendel te oogsten. Dat is omgerekend 50 kg lavendel. De lavendel die we geplukt hebben, L.angustifolia var. little lady, stond er perfect bij. Als de plant nog niet helemaal in bloei staat dan bevat ze de meeste etherische olie. Het is ook belangrijk om vroeg in de middag de oogsten, omdat de plant dan ook de meeste etherische olie bevat.

Maandagmiddag ga ik met een tweede groep vrijwilligers eenzelfde hoeveelheid lavendel oogsten om zo in totaal 100 kg lavendel binnen te halen. Hiermee moet het mogelijk zijn om 1 liter lavendelolie te destilleren.

Het is nog wel een logistieke puzzel hoe ik deze hoeveelheid lavendel op een nette manier te drogen leg.